Raka Happiness Sparkling Sauvignon Blanc Brut

Le Raka Happiness Sparkling séduit par sa robe jaune paille claire et ses arômes vifs et frais. Ce vin mousseux est élaboré à partir de Sauvignon Blanc à 100 % et provient de la célèbre région viticole de la vallée de la Klein River, en Afrique du Sud.

Au nez, le vin dévoile des notes fraîches d'agrumes (pamplemousse et kumquat), complétées par des arômes de groseille à maquereau et une pointe de fruit de la passion. En bouche, le vin est frais et vif, avec des notes fruitées de citron vert et une finale croquante de pomme verte.

Les raisins ont été vendangés à la main et soigneusement triés avant d'être vinifiés. Ils ont ensuite été directement acheminés au pressoir, où le moût a été laissé en contact avec les peaux pendant huit heures pour sublimer les arômes. Après pressurage, le jus a été fermenté avec des levures de culture à environ 16 °C pour une fermentation optimale. Le vin a ensuite été élevé après fermentation avec un contact accru avec les levures, ce qui lui confère une complexité accrue. Après une clarification naturelle par gravité, le vin a été filtré et gazéifié à 5,8 bars (à 20 °C), puis mis en bouteille et étiqueté.

Frais et vif, le Raka Happiness Sparkling se marie parfaitement avec des en-cas légers, des fruits de mer, des sushis ou en apéritif. Dégustez-le bien frais à une température de service recommandée de 6 à 8 °C pour apprécier pleinement son fruité rafraîchissant.