Paserene Rosie Rosé

Le Paserene Rosie du domaine Paserene est originaire de la célèbre région viticole du Cap-Occidental, l'une des plus belles d'Afrique du Sud. Ce rosé éclatant associe un assemblage équilibré de Mourvèdre, de Syrah et de Malbec, offrant des arômes frais de fruits rouges comme la fraise, la grenade et la pastèque, complétés par de délicates notes d'agrumes et une subtile douceur de barbe à papa.

Pour la production, les raisins sont pressés délicatement pour obtenir une délicate robe rose saumon. La fermentation à température contrôlée en cuves inox préserve la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin est ensuite élevé un an, puis mis en bouteille pendant quatre mois supplémentaires, ce qui lui confère profondeur et élégance.

En bouche, le Paserene Rosie présente une texture soyeuse, une acidité vive et une longue finale fruitée. Parfait à l'apéritif, il s'accorde parfaitement avec une burrata aux tomates, de la charcuterie fine, du brie doux ou des salades de fruits rouges frais.