Diemersdal Winter Fermented Sauvignon Blanc

La diversité et l'intensité fruitées du Sauvignon Blanc fermenté en hiver de Diemersdal sont exceptionnelles. Son bouquet mêle des notes de groseille à maquereau, de goyave, de pamplemousse et d'autres fruits tropicaux, complétées par une agréable minéralité. En bouche, ce Sauvignon Blanc sud-africain offre une belle acidité qui, associée à sa texture concentrée et ample, lui confère un équilibre parfait.

Le domaine Diemersdal, situé sur les collines de Durbanville, au nord du Cap, a créé un vin blanc d'exception avec son Sauvignon Blanc fermenté en hiver. La congélation du moût avant fermentation permet à ce Sauvignon Blanc de développer des arômes inédits pour les vins Diemersdal, révélant ainsi de nouveaux horizons gustatifs et olfactifs. Le succès est remarquable : le Sauvignon Blanc fermenté en hiver de Diemersdal s'est classé parmi les dix meilleurs vins du concours sud-africain FNB Sauvignon Blanc Top 10 à trois reprises consécutives. Dégustez ce Sauvignon Blanc à une température de service de 8 à 10 degrés Celsius, accompagné d'une salade de fruits de mer frais ou d'un filet de saumon cuit au four.