Hãhã Sauvignon Blanc

Le domaine néo-zélandais Hãhã présente un Sauvignon Blanc issu des sous-régions de Bridge Pa et Twyford, dans la baie de Hawke. Le climat chaud et le sol alluvial bien drainé de la région garantissent des arômes de fruits parfaitement mûrs et une acidité vive, conférant à ce vin son caractère distinctif.

Les raisins sont vendangés tôt le matin, à la fraîcheur du jour, afin de préserver leur fraîcheur optimale. Une vinification minimale permet de conserver toutes les nuances aromatiques. Après un pressurage doux, le jus est clarifié à froid et fermenté délicatement, donnant naissance à un vin éclatant et élégant.

Au nez, des arômes de groseille à maquereau, de goyave, de fleur de tilleul et une subtile note épicée se déploient. En bouche, des saveurs de fruits tropicaux se mêlent à une acidité d'agrumes vive, laissant une impression harmonieuse et rafraîchissante. La finale est longue et vivifiante. Dégustez le Sauvignon Blanc Hãhã frais, entre 8 et 10 °C. Il se marie parfaitement avec un curry vert thaï ou un ceviche de poisson frais à la noix de coco, au citron vert et au piment.