Rainbow's End Cabernet Franc Limited Release

Le Rainbow's End Cabernet Franc Édition Limitée est un vin rouge particulièrement expressif et élégant, qui capture parfaitement la personnalité de ce cépage unique. Les raisins proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés du clone français 312, réputé pour sa qualité et son intensité.

Au nez, le vin dévoile des notes de bois de cèdre et de grenade fraîche, harmonieusement complétées par des fruits rouges mûrs. En bouche, le Rainbow's End Cabernet Franc Édition Limitée révèle une palette complexe d'arômes de mûre, de grenade et de fynbos délicat, conférant au vin un caractère sud-africain distinctif. Sa bouche veloutée et sa finale longue et complexe font de ce vin une expérience gustative unique.

Pour cette Édition Limitée, les raisins sont soigneusement vinifiés après les vendanges manuelles et élevés 12 mois en fûts de chêne français (50 % de chêne neuf, 25 % de deuxième et 25 % de troisième remplissage). Durant l'élevage, le vin est soutiré deux fois, ce qui assure une clarification naturelle et une texture fine. Ce vin rouge est prêt à boire dès maintenant, mais n'atteindra son plein potentiel que dans 5 à 8 ans.

Ce Cabernet Franc Édition Limitée du Domaine Rainbow's End est idéal avec des plats copieux comme l'agneau rôti, le steak, le gibier, les champignons savoureux et les fromages affinés. Servez-le à une température de 16 à 18 °C pour en révéler toute la richesse aromatique.