Delheim Grand Reserve 2018

Le Delheim Grand Reserve, fleuron du célèbre domaine sud-africain Delheim, est depuis des années plébiscité par les critiques de vins nationaux et internationaux. Ce vin rouge sud-africain a obtenu au moins 90 points et entre 4,5 et 5 étoiles (sur 5) dans le guide des vins de John Platter. Le millésime 2018 du Delheim Grand Reserve est une fois de plus le fruit d'une viticulture exceptionnelle.

Le bouquet de cet assemblage de 60 % de Cabernet Sauvignon, 15 % de Cabernet Franc, 15 % de Petit Verdot et 10 % de Merlot est d'une intensité et d'une richesse remarquables. Ce vin rouge de Stellenbosch mêle des notes de fruits noirs (mûre et cassis prédominent) à des nuances de tabac et de feuille de tomate. Ces arômes sont complétés par des touches de violette, de myrtille et de graphite. En bouche, le Delheim Grand Reserve est sec et d'une élégance raffinée. Les arômes de fruits noirs et les tanins prononcés s'harmonisent à merveille, sublimés par une acidité fraîche et délicate et une finale persistante aux notes de vanille.

Cet assemblage bordelais sud-africain a vieilli 18 mois en fûts de chêne français de 300 litres, après des vendanges manuelles soignées des plus beaux raisins, parfaitement sains. Delheim s'engage à n'utiliser que du chêne répondant aux plus hautes exigences de qualité.

Le Delheim Grand Reserve 2018 impressionne également par sa robe : une couleur pourpre intense aux reflets rouge cerise. Les vignerons sont fiers de cette cuvée et prévoient un potentiel de garde jusqu'à 15 ans.

Dégustez ce vin rouge puissant et fruité de la région de Stellenbosch à une température de service comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Il s'accorde parfaitement avec un bœuf ou un chevreuil braisé, ainsi qu'avec des légumes grillés.

La Grande Réserve 2018 a reçu la « Médaille d’Or » lors du concours suisse des vins La Sélection 2023.