Château La Voûte 2019 Saint-Émilion Grand Cru

In Saint-Étienne de Lisse, op een toplocatie in Saint-Èmilion en in de directe omgeving van gerenommeerde wijnhuizen als Valandraud en Faugères, creëert de eigenaar van Château La Voûte, Gaetan Moreau, jaar na jaar nieuwe wijnsensaties. Maar het is ook niet zo dat het weer slecht voor hem was. Ook het klimaat anno 2019 steunde hem in zijn toegewijde werk en maakte het voor hem makkelijker om de druiven van deze 100% Merlot, die volledig gerijpt is in nieuwe eikenhouten vaten, optimaal te laten rijpen.

De La Voûte 2019 is granaatrood van kleur. De neus is rijk en elegant, met aroma's van rood en zwart fruit. Plus wat exotisme met impressies van sinaasappel, veel zwarte kers, rumpot, pruim, rozen, zoethout, met een mooie mineraliteit en vooral een geweldige frisheid. De smaak is werkelijk weelderig en vol, maar nog steeds delicaat en de tannines zijn aanwezig, maar niet overweldigend, maar elegant en zijdeachtig. De nagalm weerspiegelt deze prachtige indrukken een halve eeuwigheid.

Wij vinden dit de ultieme herinterpretatie van een Merlot van de rechteroever van de Gironde, met de nadruk op fruit en frisheid, maar toch met uitzicht op een lang (wijn)leven.

De prijs-prestatieverhouding is ongelooflijk! Bewaartermijn: 2041

Een topaanbeveling als solowijn, maar ook in combinatie met wild, lamsvlees, gehakt en gegrilde gerechten.