Champagne Taittinger Nocturne Sec

Deze champagne van het huis Taittinger is een creatie van 40% Chardonnay en 60% Pinot Noir en Pinot Meunier. In de Champagne Taittinger Nocturne Sec combineert Taittinger 35 verschillende wijnen waarvan de druiven afkomstig zijn van meerdere perfect rijpe oogsten. Nocturne, wat zich letterlijk vertaalt als "komende nacht", is een compositie "om het einde van de avond heerlijk te begeleiden", zoals de champagneproducent uit Reims zelf schrijft.

Tonen van rijp fruit, vooral gele perzik en gedroogde abrikoos, kenmerken de geur van deze mousserende wijn. Er zijn ook bloemige tonen van witte bloemen en nuances van gistdeeltjes, koekjes en noten. Fijne perlage in de mond, mild en soepel, met een zacht mondgevoel. Het scala aan aroma's is indrukwekkend met de smaak van rozijnen en gekonfijt fruit, evenals een zeer ingetogen restzoetheid. Een prachtige smaakbeleving in combinatie met de prikkelende, frisse zuren.

De Champagne Taittinger Nocturne Sec glinstert lichtgeel in het glas met gouden reflecties. “Deze champagne ligt minstens vier jaar in de kelder voordat hij wordt verkocht. Een dosering van de smaakklasse 'Sec' (17,5 g/l restsuiker) en een langzame rijping maken van Nocturne een volwassen, volle en ronde champagne", schrijft Taittinger.

Ontdek deze mousserende wijn uit Frankrijk bij een noot-bros-karamel dessert of bij een krokante abrikozentaart met amandel-vanille crème.