Deze Amerikaanse rode wijn betovert met een klassiek Cabernet-bouquet van sappige, rijpe zwarte bessen, bramen en zwarte kersen, ondersteund door aardse tonen van mos en bosgrond, leer, ceder, kruiden (rozemarijn), zoethout, mokka, vanille en karamel.

Deze champagne is een ideaal aperitief, maar combineert ook uitstekend met tarbot en zalm, gevogelte en wit vlees.