Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée

Het werken met de natuur, het produceren van echt voedsel en de eenvoudige boerenlevensstijl zit in het hart van Boschendal. Het is een van de oudste boerderijen in Zuid-Afrika, opgericht in 1685, in de loop van tijd gegroeid tot een geliefde bron van gezonde producten, goede wijnen en gelukkige herinneringen. In 2013 werd Boschendal overgenomen door nieuwe eigenaren, onder leiding van Sam & Rob Lundie, met de bedoeling dit prachtige pand te doen herleven. Ze hebben een team van getalenteerde mensen aangetrokken, die de passie van dit landbouwbedrijf delen. De oorspronkelijke boerderij ligt in het Drakenstein-vallei (75 km van Kaapstad), omringd door dramatische berglandschappen, weelderige tuinen en wijngaarden. Dit is nu een nationaal monument met een rijke en intrigerende geschiedenis van meer dan 300 jaar.

Door een lange, koele groeifase konden de Sauvignon Blanc-druiven voor de Grande Cuvée langzaam rijpen en zo een geconcentreerd aroma ontwikkelen. Het boeket onthult tropisch fruit, hints van asperges en een verfrissende levendigheid. De Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée is een blend gedomineerd door 92% Sauvignon Blanc met 8% Semillon druiven. De wijngaarden zijn geplant op ontleed graniet, steenachtige kleigronden op een hoogte variërend van 150-400m boven de zeespiegel. Door het nauwkeurige snoeiproces, profiteren de druiven van een optimale rijping. Handmatige pluk in de vroege morgen, reductieve vinificatie en sur-lie rijping zorgen voor een optimaal smaakbehoud.

Deze witte wijn is een indrukwekkende, complexe persoonlijkheid!