Boekenhoutskloof Semillon

Levendige oranjebloesem, citroengras en bijenwas bloeien verleidelijk op de neus met ondertonen van gember en kruiden. Een indrukwekkende structuur, de witte wijn is vol en weelderig, maar gefocust op een uitgebalanceerde zuurgraad die pep geeft aan het intense, naadloze gehemelte.

De levendige afdronk met een vleugje peer, venkel en fenegriek blijft ook hangen met een zoute afdronk. De Boekenhoutskloof Semillon is voornamelijk afkomstig van een van de oudste wijngaarden van Zuid-Afrika. De wijnstokken werden vanaf 1902 aangeplant op alluviale bodems met een hoog kleigehalte. Met de lanoline en andere tertiaire aroma's zal deze wijn een van de meest complexe wijnen zijn van wijnstokken tussen 60 en 100 jaar oud.

De druiven worden heel geperst en de spontane gisting vindt plaats in klassieke Barrique. De Zuid-Afrikaanse Semillon rijpt 14 maanden bij lage temperaturen zonder toegevoegde zwavel. Dit resulteert in een rijk, breed en rond mondgevoel, met een aantrekkelijke frisse zuurgraad.

Een hoogwaardige begeleider van stevige grill- of visgerechten of pittige pasta's en gevogelte. Een uiterst complexe wijn met een goed bewaarpotentieel.

Categorie: Witte Wijnen

Jaargang: 2019

Houdbaarheid: 2029

Wijnmakerij/Merk: Boekenhoutskloof

Regio: Franschhoek

Land: Zuid-Afrika

Druivensoort: 93% Semillon en 7% Sauvignon Blanc

Smaak: droog

Alcoholgehalte: 13,5% vol

Restsuiker: 2,6 g/l

Sluiting: natuurkurk

Aanbevolen drinktemperatuur: 10 °C

Inhoud: 0,75 liter

GTIN 6002039004718