Barahonda Barrica Monastrell Syrah DO

De Barrica Monastrell Syrah is afkomstig van de wijnmakerij Barahonda in de Spaanse teeltregio Yecla. De mengverhouding bestaat uit 75% Monastrell en 25% Syrah. De wijnstokken voor deze rode wijn zijn 40 tot 45 jaar oud en groeien op kalkrijke bodems op een hoogte tussen 500 en 800 meter.

De Barahonda Barrica Monastrell Syrah heeft een robijnrode kleur die helder en helder schijnt in het glas. De neus onthult een intens boeket van rijp fruit, kruiden, lichte tonen van vanille en wat cederhout. Sterke mineraliteit domineert in de mond.

Een wijn vol sap en kracht met tonen van peper en kruidnagel. Rijping in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten gedurende een periode van ongeveer 6 maanden, de afdronk is gedurfd en rond met aroma's van vanille en wat leer.

Probeer de Barahonda Barrica Monastrell Syrah met gebraden gevogelte, een patty steak of paella. Ook een zeer goede keuze voor middelzware kaas.