Rocca Bernarda Sauvignon Blanc Colli Orientali DOC

De Rocca Bernarda Sauvignon Blanc glinstert helder strogeel met groene reflecties in het glas. De Italiaanse witte wijn uit de regio Friuli-Venezia Giulia heeft een fascinerend complex boeket. Noten van munt, salie, pepperoni en tomatenblad worden gecombineerd met nuances van lichte honing en grapefruit. Er zijn ook bloemige tonen: een buitengewoon boeket aan geuren. Ook in de mond is de pure Sauvignon Blanc droog en complex, met een medium tot volle body en een grote frisheid.

De complexiteit van de Rocca Bernarda Sauvignon Blanc komt ook voort uit het feit dat de Sauvignon Blanc-druiven op verschillende tijdstippen worden geoogst, waardoor de witte wijn de interactie van druiven met vroege en late rijping combineert. De witte wijn uit het noordoosten van Italië, op de grens met Slovenië, rijpte ongeveer 5 maanden op de fijne droesem in roestvrij staal. De creatie van Rocca Bernarda rijpte vervolgens minimaal 2 maanden op de fles.

Geniet van de witte wijn jong en goed gekoeld bij een drinktemperatuur van 10 tot 12 graden. Het is een uitstekend aperitief. Maar het is ook een goede keuze als begeleider van aspergegerechten, bijvoorbeeld met gesmolten boter, of bij een groentesoep. Ook ideaal bij visgerechten. Speciale tip: Probeer de Rocca Bernarda Sauvignon Blanc eens bij een risotto met radicchio en uien.