Wynns Coonawarra The Gables Cabernet Sauvignon

Le Wynns Coonawarra The Gables Cabernet Sauvignon est un vin rouge élégant et accessible, issu de la célèbre région viticole de Coonawarra, en Australie-Méridionale. Son nom « The Gables » rend hommage au domaine historique de Wynns, connu pour sa façade à pignon caractéristique.

Ce vin rouge présente une robe rouge foncé aux reflets violacés vifs. Le nez dévoile des notes de cerise noire et d'herbes aromatiques poussiéreuses, avec des notes persistantes de sauge et de thym. Le bouquet est sublimé par des notes de menthe, d'eucalyptus et une touche de cèdre. En bouche, le Wynns Coonawarra The Gables Cabernet Sauvignon révèle des arômes classiques de cèdre, de tabac et de mûre, avec une acidité douce et juteuse et de superbes tanins, tandis que la finale est longue et harmonieuse.

Le Wynns Coonawarra The Gables Cabernet Sauvignon est un vin délicieux à déguster seul, mais s'accorde également à merveille avec des plats comme le rôti de bœuf ou le steak.

Ce vin développe pleinement ses arômes à une température de 16 à 18 °C. Une courte décantation de 30 minutes est recommandée pour permettre aux arômes de se développer. Ce vin est prêt à être dégusté dès maintenant, mais avec une conservation optimale, il pourra vieillir encore 5 à 8 ans et gagner en complexité.