Kolonne Null Johannisberg Riesling Gelblack Non Alcohol

Le Riesling Gelblack sans alcool Kolonne Null Johannisberg est le fruit d'une collaboration exceptionnelle entre le prestigieux château de Johannisberg, situé dans le Rheingau, et Kolonne Null, maison berlinoise spécialisée dans les vins sans alcool. Plus ancien domaine de Riesling au monde, le château de Johannisberg est synonyme d'excellence depuis des siècles et a façonné le style de ce cépage traditionnel comme nul autre. Ensemble, ils ont réussi à transposer l'élégance et la finesse caractéristiques d'un Riesling classique du Rheingau dans une alternative sans alcool de grande qualité.

Au nez, ce Riesling sans alcool séduit par ses arômes de zeste d'agrumes, de pomme verte et de pêche blanche. De délicates notes épicées et une élégante minéralité lui confèrent une complexité supplémentaire. En bouche, le vin est net, frais et précis, soutenu par une acidité vive et un équilibre harmonieux des arômes de fruits. Sa finale longue et nette souligne son caractère exceptionnel.

Les raisins de Riesling proviennent d'Allemagne et sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après un élevage prolongé sur lies fines, le vin gagne en structure et en finesse, puis l'alcool est progressivement retiré. Ce procédé permet de préserver au mieux les arômes typiques du Riesling et sa fraîcheur naturelle.

Vin polyvalent, il s'accorde parfaitement avec des plats tels que les poissons, les salades fraîches, les plats de légumes et la cuisine d'inspiration asiatique, révélant ainsi toute sa fraîcheur et son élégance.