Thomas Hensel est l'un des vingt vignerons de Bad Dürkheim. Son vignoble de 17 hectares est situé juste à côté de l'aéroport local. La famille Hensel possède des vignobles à Bad Dürkheim et dans ses environs depuis plus de 300 ans. La vigne y est cultivée à grande échelle depuis des siècles.
Il n'est donc pas surprenant que le talent de Thomas Hensel pour la plantation et son instinct pour les cépages tendance aient fait de lui un vigneron prometteur et soucieux de la qualité.
La philosophie de Thomas Hensel repose sur des normes de qualité élevées, grâce à un travail manuel à la vigne et à une récolte sélective de raisins sains, combinée à une vinification soignée. Le domaine de Hensel, comme lui, est jeune, mais ses vins ont déjà fait leurs preuves.
