Creation Estate Syrah Grenache

Un grenache syrah violet foncé, presque noir, du Domaine Creation s'ouvre dans le verre. Cet assemblage de 75 % de syrah (shiraz) et de 25 % de grenache offre un arôme séduisant d'olives noires mûres, de tapenade (une pâte d'olives typique de la cuisine du sud de la France, à base d'olives, d'anchois et de câpres), de prune mûre et d'umami (en gros : savoureux et épicé).

En bouche, ce vin rouge de style rhodanien est ample et aromatiquement profond. Les tanins sont souples, avec une acidité étonnamment fraîche. Le poivre caractéristique de la syrah est perceptible en finale.

Les vignerons de Creation Wines ont élevé ce vin rouge en fûts de chêne pendant 14 mois, utilisant un quart de fûts neufs.

Le grenache syrah du Domaine Creation, issu de la vallée d'Hemel-en-Aarde, dans la région de Walker Bay, est un délice jusqu'en 2030. Dégustez cet assemblage Syrah-Grenache avec un curry d'agneau, un confit de canard ou une côte de bœuf.