Collefrisio Confronto Rosso

Le Collefrisio Confronto Rosso est un vin rouge élégant et complexe des Abruzzes, en Italie centrale. Il est issu d'un assemblage de cépages autochtones tels que le Montepulciano d'Abruzzo et le Primitivo. Il est élevé en cuves inox, puis vieilli 10 mois supplémentaires en bouteille.

À l'état sec, le Collefrisio Confronto Rosso présente une robe rubis profond et une robe limpide et opaque. À l'agitation, il révèle une forte viscosité et développe un léger reflet violet sur le bord.

Au nez, le vin dévoile un bouquet riche de fruits noirs tels que la cerise marasque, la mûre et la prune, accompagné de notes épicées de vanille, de cannelle et de clou de girofle, ainsi que de notes de tabac et de chocolat.

En bouche, le Collefrisio Confronto Rosso est ample et puissant, avec des tanins bien intégrés et une belle acidité. Ici aussi, les arômes fruités sont clairement présents, accompagnés de notes poivrées et de cuir. La finale est longue et persistante, avec un agréable arrière-goût épicé et fruité.

En résumé, le Collefrisio Confronto Rosso est un vin élégant et raffiné, au profil aromatique complexe et profond. Il accompagne à merveille les viandes généreuses comme le bœuf, l'agneau et le gibier, ainsi que les fromages affinés. Ce vin peut être dégusté jeune ou vieilli quelques années en cave pour développer tout son potentiel.