Eikendal Classique

Avec l'Eikendal Classique, le célèbre domaine viticole de Stellenbosch présente une cuvée magistrale de style bordelais. L'assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot donne naissance à un vin rouge complexe et souple, d'une grande élégance.

Le nez est dominé par des arômes de myrtilles et de mûres, accompagnés de notes terreuses, d'épices subtiles et d'un délicat caractère boisé. En bouche, le vin est puissant, précis et équilibré. Une acidité fraîche et vibrante et des tanins fins contribuent à sa profondeur structurelle, tandis que des arômes de fruits rouges et noirs et de subtils arômes grillés créent une expérience gustative persistante.

Les raisins proviennent exclusivement des meilleures parcelles du vignoble d'Eikendal, dans la région de Helderberg. Le sol, composé de « koffieklip » (pierres à café) érodées, et une gestion rigoureuse de la végétation produisent des raisins concentrés et aromatiques, profonds et fins. Chaque cépage a été fermenté et élevé séparément avant l'élaboration de l'assemblage final. Ce vin a été élevé 18 mois en barriques françaises (dont 20 % neuves), ce qui lui confère une structure et un potentiel de garde accrus.

Savourez ce grand vin rouge à une température de 18 à 20 °C ; il est idéal avec un rôti de porc, une côte de bœuf ou des fromages à pâte dure affinés.

Un vin profond et doté d'un potentiel de garde de 20 ans.