Eikendal Charisma

L'Eikendal Charisma est un assemblage de vins rouges expressifs, issu de la célèbre région viticole sud-africaine de Stellenbosch, digne de son nom. Cet assemblage savamment élaboré de Shiraz, Petit Verdot et Sangiovese allie le meilleur de trois grandes régions viticoles – le Rhône, Bordeaux et la Toscane – pour créer un vin unique et séduisant.

Dans le verre, le Charisma se présente sous une robe rouge profond aux reflets violacés. Le nez dévoile un jeu complexe d'arômes de fruits noirs, de notes épicées et d'une pointe d'herbes méditerranéennes. En bouche, le vin est puissant et élégant, avec un fruit dense, des tanins fins et une acidité bien intégrée. Il doit sa structure au Shiraz, sa profondeur et son intensité au Petit Verdot, et sa fraîcheur vibrante au Sangiovese – une composition de caractère.

Les raisins proviennent de vignobles idéalement situés à Stellenbosch, plantés sur des sols bien drainés et rigoureusement contrôlés pour une qualité optimale. Le vin est vinifié selon des méthodes traditionnelles : fermentation partielle en grappes entières, fermentation spontanée avec ajout de levures pures et élevage de 15 mois en fûts de chêne français. Il en résulte un vin harmonieux, profond, complexe et doté d'un potentiel de garde exceptionnel.

Eikendal Charisma accompagne idéalement des plats savoureux comme un risotto aux champignons et au chorizo, des plats de veau ou, pour les grandes occasions, du chocolat noir et des truffes. Pour une dégustation optimale, une température de service de 18 à 20 °C est recommandée.