Le vin blanc sec s'accorde bien avec les salades et les plats légers de poisson ainsi qu'avec les volailles rôties comme le poulet, le canard et l'oie. Il accompagne également à merveille les plats de pâtes ou les plats à base de veau.

Ce vin rouge italien ne doit pas être dégusté à une température inférieure à 18 °C avec des plats salés comme la viande rouge ou le gibier. Les fromages affinés s'accordent également parfaitement avec ce vin.