Paul Roos Die Skoolhoof

De Paul Roos Die Skoolhoof is een blend van 80% Chenin Blanc en 20% Chardonnay. De druiven voor deze wijn komen van wijnmakerij Rust en Vrede in Stellenbosch. Voor de fermentatie in 20% nieuwe Franse eikenhouten vaten werd de natuurlijke gist op de schil van de druiven gebruikt.

De naam Die Skoolhoof uit het Afrikaans betekent "De schooldirecteur" in het Nederlands en is gebaseerd op het Paul Roos Farming-project.

Zelfs de neus onthult de finesse van de wijn met complexe bloemige noten. Er is een heerlijke frisheid in de mond, waarbij de zuurgraad niet overdreven of agressief is. Bijzonder opvallend is de multidimensionale mineraliteit.

De afdronk is langdurig met een aangename, heerlijke afdronk.

De Paul Roos Die Skoolhoof is een veelzijdige wijn die goed te gebruiken is bij vis en gevogelte, gegrilde tonijn en Aziatische gerechten.

Categorie: Witte Wijnen
Jaargang: 2016
Houdbaarheid: 2024
Wijnmakerij/Merk: Paul Roos Farming
Regio: Stellenbosch
Land: Zuid-Afrika
Druivensoort: 80% Chenin Blanc en 20% Chardonnay
Smaak: droog
Alcoholgehalte: 13,0% vol
Aanbevolen drinktemperatuur: 8-10 °C
Inhoud: 0,75 liter
GTIN 700083401465