Gran Sasso Nero d'Avola Appassite Sicilia DOC

De Gran Sasso Nero d'Avola Appassite komt uit Sicilië en is gemaakt met behulp van de zogenaamde "leggeremente passite" techniek. De druiven worden zo laat mogelijk geoogst, waardoor ze al veel water aan de wijnstok hebben verloren. De gedeeltelijk gedroogde druiven hebben een hogere suikerconcentratie en aroma's. Na de fermentatie rijpt het in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten. De Gran Sasso Nero d`Avola Appassite heeft een robijnrode kleur en ruikt heerlijk naar kersen en bramen. Deze rode wijn is heerlijk sappig en fluweelzacht in de mond. Het smaakt fruitig fris zoals krenten en pruimen. Dit gaat gepaard met aroma's van kruiden en chocolade. De tannines zijn rond en goed geïntegreerd en geven kracht en persistentie aan de afdronk.

De Gran Sasso Nero d`Avola is een geweldige metgezel voor het barbecueseizoen, maar past ook perfect bij klassieke pizza's en pasta's.