Château Nicot Bordeaux Rouge AOC 2016

Het Château Nicot, gelegen op ongeveer 35 km ten zuiden van Bordeaux, in de Entre-Deux-Mers, is lange tijd in het bezit geweest van de familie Dubourg. Dit levert zowel witte als rode wijn op bij Château Nicot; beide zijn trouvailles met een uiterst connaisseurvriendelijke prijs-kwaliteitverhouding.

Als je er ook nog eens rekening mee houdt dat 2016 een van de hoogvliegers was in Bordeaux van de afgelopen decennia, dan klopt het gezegde dat je in grote jaren kleine kastelen moet kopen weer eens waar.

Een van die aanraders is de Château Nicot 2016 rouge. Gevinifieerd van wijnstokken van meer dan 20 jaar oud, bestaat Château Nicot uit 35% Merlot en 65% Cabernet Sauvignon. Het is gerijpt in stalen tanks en in eiken vaten gedurende 15 maanden.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur. De neus toont een mooie frisheid met tonen van rode en donkere bessen. In de mond heeft deze typische 2016 een prachtige helderheid en zuiverheid, met veel fruit en kruidige aroma's. De tannines zijn melig en fluwelig en geven precies de juiste ruggengraat voor nog een paar jaar bewaarpotentieel, maar zijn al goed geïntegreerd en zeker niet te aanwezig. De afdronk is lang en resonerend.

Château Nicot is een uitstekende begeleider van veel vleesgerechten zoals gestoofd rundvlees, wild of gehakt. Ook een goede combinatie met belegen kaas. Zonder twijfel een geweldige Bordeaux voor elke dag zonder dat u zich zorgen hoeft te maken over uw portemonnee.