Alta Vista Alto

Argentijnse wijn uit de regio Medoza heeft een intense robijnrode kleur en wordt gekenmerkt door complexe aroma's van zwart fruit, kruiden en hints van chocolade.

In de mond is de Alta Vista Alto elegant en open, met zijdezachte tannines. Hij verleidt ons met rijpe pruimenaroma's, fijne koffietonen en een lange en intense afdronk.

De druiven voor deze speciale wijn worden handmatig oogst. De druiven werden zorgvuldig op een tafel geplaatst waar ze werden ontsteeld en de bessen netjes werden geselecteerd. Het fruit gaat vervolgens in 52 hectoliter tanks van gewapend beton, bekleed met epoxyhars. De vinificatie begint met een preferente koude maceratie gedurende vijf tot acht dagen bij 8 ° C. De alcoholische gisting vindt plaats met de natuurlijke gisten van de bessen gedurende acht tot twaalf dagen.

De daaropvolgende De fermentatie duurt ongeveer 20 tot 25 dagen bij 28ºC. De gebruikte Malbec- en Cabernet Sauvignon-druiven rijpten gedurende 15 maanden afzonderlijk in nieuwe Franse eikenhouten vaten en worden eenmaal gestript.

Deze rode wijn uit het westen van Argentinië streelt de neus met zijn diepe, robijnrode kleur en aroma's van donker fruit, kruidig ​​eikenhout en een vleugje chocolade. Het is elegant in de mond en verleidt met aroma's van rijpe pruimen en fijne koffietonen. Alto is een rijke, complexe en sensuele wijn, met zijdezachte tannines en een krachtige en aanhoudende afdronk.

Geniet van de droge rode wijn van wijnmakerij Alta Vista bij allerlei steaks, belegen kazen of wild. De ideale drinktemperatuur is 16-18 °C.